顧問
井口富美子
プロフィール
みんなで楽しく、料理やお菓子づくりをしています。最初はこわごわ包丁を持っていた子もだんだんコツをつかんで上手になっています。何よりも料理は愛情です。
【2011年6月11日】(家庭部)ロールケーキを作りました♪
今年度最初の更新となりましたが、今年も家庭部がんばってます！！
新入部員は10名。なかなか将来有望なメンバーです。
そしてその優秀な家庭部員が今回挑戦するのは、いま流行りのロールケーキです（パチパチパチ）
さっそくスタート♪
まずは卵をよーく泡立て、砂糖・小麦粉を加えます。
できた生地をフライパンで焼きます。じゅー。
焦げないように要注意。おっと写真を撮るのを忘れてました。
落ち着いて焼き上げます。
で、生クリームとフルーツをちらして、巻きます！
一気にくるっと！
迷っちゃダメです。
あとはきれいに切りましょう。
完成♪
おいしそーにできました！
ロールケーキは夏の学校見学会でも作ります。
中学生のみなさん、ぜひ参加してくださいね！
【2010年7月16日】(家庭部)チヂミを作りました！
ひさびさの投稿ですが、家庭部がんばってます。
今回はチヂミ（韓国風お好み焼き）です。
ちなみに尾山台高校は2年生が修学旅行で韓国に行くんですよ。
まずはニラを切ります。
韓国ではチヂミは家庭によっていろんな具材が入るんですが、何と言ってもニラは定番ですから。
そして生地です。
日本のお好み焼きに比べると少しシャバシャバした感じですかね。
焼き上がったときにモチモチした食感が出るように、上新粉を入れるのがポイントです。
だまにならないように丁寧に根気よくまぜます。
そして、焼く！
日本のお好み焼きよりは薄く仕上げます。
焼いてる間にタレを作ります。
美味しい焼き肉屋さんはタレが違うんですよね、タレって重要♪
今日はコチュジャンを使ってみました。
生地が焼き上がったら、タレにつけていただきます。
完成！
アンニョンハセヨー！
【2010年5月10日】(家庭部)ピザを作りました♪
今年も9人の新入部員を迎え、盛り上がっている家庭部です！
ということで、新入生歓迎ピザパーティを行いました。
もちろん、家庭部だけに生地もソースも手作りです♪
さっそくいってみましょう!
まずは生地づくりです。
イースト菌を加えた強力粉を気合とともにこねます。
次に発酵させた後、生地を手でのばします。
お店みたいにくるくるー♪とはいきませんが。。。
着実に伸ばします。
こねこね。
一方、ソース作りも並行して行います。
バジル、オレガノ、ローリエを使って香り豊かなトマトソースを作ります。
おいしくなーれ♪
さて、できた生地にトッピングをしていきます。
まずは生地表面にオリーブオイルでコーティングをします。
表面に細かい穴があいてるのは、焼いたときに生地が必要以上に膨らまないようにするためです。
ていねいにオイルを塗ります。
そしていよいよトッピング本番。
今日はソーセージにツナ、ピーマン、そしてチーズをたっぷりと。
色合いもきれいですね。
そしてオーブンで焼くこと15分。
チーン♪
豪華版すぎる？ピザの完成でーす！
ひとくち食べれば…
うまっ！！
今年も家庭部、仲良くがんばりまーす♪
【2010年3月15日】(家庭部)カレーパンを作りました♪
今年度最後の家庭部です。
最後にふさわしく、みんなが大好きカレーパン♪
さっそく作りましょう！
カレーパンのパンといっても、そのへんで買ってくるわけじゃないですよ。
もちろん全部手作りです！
第一次発酵中。。。
びっくりするぐらい
「ふよふよ」です。
一方、具のカレーの方は、水分を少なめにして小麦粉を入れて粘度を高目にしてみました！
なかなかいい味になりました。
そしてカレーを包みます。
あまり薄くのばすと生地が破れてしまうので注意しながらカレーを詰めます。
よくばらないよーに。
第二次発酵後、パン粉をつけて油で揚げます。
からっとな♪
できたーーー♪
揚げたて熱々カレーパン！
あまりのおいしさに部員もビックリ！
職員室でたくさんの先生に食べていただきました。
今年もいろいろなメニューに挑戦しました。
うまくいくことも、ちょっとそうでないことも。。。
それでも部員一同、楽しく部活動ができました！
来年度もおいしいものを作ってたくさんの人に食べてもらいたいと思います。
【2010年2月20日】(家庭部)ガトーショコラを作りました
バレンタインにちなんで、今週はガトーショコラ作りです♪
ちなみに、ガトーショコラのガトーとはフランス語でケーキ、ショコラはチョコレートのこと。
部員も家族や友達にプレゼントしようとノリノリです。「とれびあーん」となりますかどうか。
さて、それでは調理開始！！
まず、卵白を泡立て器でしっかり泡だてます。
ピンと角が立つまでやるのがポイントです。
次に、別のボウルで卵黄と砂糖をよく混ぜます。
それー
湯せんでとかしたチョコレートと、バターを加えます。
チョコレートが固まらないように手早く投入。
ここにココアと小麦粉を加えます。
小麦粉はほんの少量。
ハードこってりチョコレートケーキになります。
泡立てた卵白を入れます。
せっかく泡立てた卵白がつぶれてしまわないように、ここからはさっくりと混ぜます。
型に入れまーす♪
さあ、ガトーショコラっぽくなってきましたね。
いよいよオーブンに入れ、焼きあげます。
待つこと３０分。あまーい香りとともに・・・
わぁ！おいしそー！
最後に、粉砂糖で飾り付けをしてきれいにラッピング！
高校生はこういうこと得意なんですよね～
ハッピーバレンタイン！